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葵花籽油成套生產(chǎn)線設備 葵花籽油對人體的好處
精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳。葵花籽油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右；溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。葵花籽油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸。另外，葵花籽油中生理活性的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養(yǎng)價值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。
葵花籽油90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%左右，還含有維生素E，植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。
下表為葵花籽油每100克中含有的營養(yǎng)成分列表。
成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 |
可食部 | 100 | 水分（克） | 0.1 | 能量（千卡） | 899 |
能量（千焦） | 3761 | 蛋白質（克） | 0 | 脂肪（克） | 99.9 |
碳水化合物（克） | 0 | 膳食纖維（克） | 0 | 膽固醇（毫克） | 0 |
灰份（克） | 0 | 維生素A（毫克） | 0 | 胡蘿卜素（毫克） | 0 |
視黃醇（毫克） | 0 | 硫胺素（微克） | 0 | 核黃素（毫克） | 0 |
尼克酸（毫克） | 0 | 維生素C（毫克） | 0 | 維生素E(T)（毫克） | 54.6 |
a-E | 38.35 | (β-γ)-E | 13.41 | δ-E | 2.84 |
鈣（毫克） | 2 | 磷（毫克） | 4 | 鉀（毫克） | 1 |
鈉（毫克） | 2.8 | 鎂（毫克） | 4 | 鐵（毫克） | 1 |
鋅（毫克） | 0.11 | 硒（微克） | 0 | 銅（毫克） | 0 |
錳（毫克） | 0.02 | 碘（毫克） | 0 |
葵花籽油的等級在標準GB/T 10464-2017《葵花籽油》中有著明確的規(guī)定。區(qū)別主要如下：
1、含皂量、煙點、溶劑殘留量不同（從左到右依次為一至四級）
2、色、澤、氣味、滋味不同。
3、透明度、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質過氧化值不同。
擴展資料：
食用葵花籽油須知：
1、鑒別方法：可以看油的顏色，正版的葵花油顏色是清透的；盜版的顏色暗淡，聞起來可能有一股臭味。
2、注意事項：食用時應避免高溫。
3、保存期限：一般為12個月-18個月。
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